こんにちは！shimesabasukiです。 突然ですがわたしはモッツァレラチーズが大大大好きです。最近は枝豆に載せて10秒チンして食べるのにハマってます！でも学生が毎日食べるには高いんですよね…値下がりしてたら飛びついてます（笑）ということで モッツァレ…

こんにちは。shimesabasukiです。 今日は3/3ひな祭りということで先日作った発酵あんこを使って桜もちを作ってみました！ ●材料(小さめ4個分)● 道明寺粉65g 食紅(セリア)少し 砂糖大さじ1杯 塩少々 発酵あんこ70g 桜の葉っぱ4枚●作り方(40分程度)● ①桜の葉っ…

今日は発酵あんこを作りました！ 前から話題になっていて作ってみたかったんです。 ※作る前に※ 炊飯器を8～11時間ほど占領するので、1日のお米の算段を立てておくのがオススメです。。。【レシピ】（できあがり300g） 小豆 80g 乾燥麹 80g 塩 少々 水 適宜 ①…

発酵あんこ作りに向けて小豆と麹を買ってきました！個人店で小豆は1マス180円。恐らくマスは1合マスで160gほど。 大納言は210円だったのでどちらにしようか迷っていたところ、 ｢発酵あんこなら潰れちゃうし小豆でいいと思うよ～｣とお店の方。お安い小豆にし…